技艺传承促交流、产教融合促发展

——2023牛羊肉名厨烹饪大课堂精彩展演

　　7月15日上午，由商务部流通产业促进中心支持，中国烹饪协会主办，宁夏工商职业技术学院承办的“2023牛羊肉名厨烹饪大课堂”成功举办。中国烹饪协会特邀顾问，宁夏餐饮饭店协会常务副会长兼秘书长关书东、副秘书长马蓉，宁夏工商职业技术学院旅游管理学院党总支副书记、院长叶燕，党总支副书记杨君社，副院长孙贺峰、苏黎等出席活动。

　　本次活动旨在发挥2023国际肉类博览会展会平台推广作用，进一步促进中华优秀餐饮文化传承，推动牛羊肉烹饪产教融合，展示宁夏牛羊肉特色消费优势。

　　宁夏餐饮饭店协会名厨委员会副主席、中式烹调高级技师马晓峰，宁夏餐饮饭店协会名厨委员会副主席、中国烹饪大师徐海、徐金涛三位名厨为现场专业观众分别带来了火辣脆皮羊尾骨、石锅黄牛掌、藜麦安格斯牛肉等6道色香味俱全的拿手菜肴，用精湛的厨艺诠释了对牛羊肉烹饪的独到见解，并对在场观众倾囊相授，现场交流氛围热烈，获得现场观众阵阵掌声。