2021全国农商互联暨乡村振兴产销对接大会将于10月23—25日在江苏南京白马农业国际博览中心举办。组委会将通过系列报道，介绍本次大会各省市参展团别具地方特色农产品及加工产品。本期小编带您了解四川凉山展团特色农产品：

　　“食天然，品自然”是凉山农产品的金字招牌，孕育了错季蔬菜、特色水果及林产品等1500余种“大凉山”农特产品。让我们穿越自然与人文，共同领略来自这片悠远大地的奇妙风味。

　　产自二半山海拔1600—1800米的冷水米、苦荞挂面是凉山阿斯牛牛春天旅游集团有限公司带来的特色农产品。这里土壤肥沃、无工业污染，依托大山深处溪流作为灌溉水源，水质清澈、冷凉、富含矿物质。

　　凉山康利农业开发有限公司昭觉县分公司是凉山源头溯源品牌运营的基地农特管家。本次精选金阳迷科野洋芋、 金阳青花椒、金阳雪魔芋、西昌油桃、西昌蓝莓、会理石榴、盐源苹果、雷波脐橙、德昌板鸭、凉山岩鹰鸡、木里野生菌系列主打产品和用洋芋制做土豆酱、土豆全粉挂面等产品。

　　凉山州华康农牧业开发有限责任公司位于美丽的螺髻山下，是农业产业化州级龙头企业，所生产的红米、珍珠米等在纯净山泉水灌溉下原生态积肥滋养，曾获得绿色食品A级认证。

　　来自喜德县的袁野农业开发有限公司怀着对风味的理解，精选了来自大凉山的系列特色产品：

　　喜德县袁野农家香肠——以大凉山农家自饲养家猪为主料，采用天然猪肠衣配以当地花椒等优质香辛料，经腌制、灌装、风干等工序制作，结合秘制配方制作出独特风味川香麻辣香肠；椒香诱人，咸度适中，麻辣鲜香，肉质紧实不肥腻。

　　喜德县大红袍花椒——生长在平均海拔2000米的高山上，在充沛的阳光下自然成熟，花椒色泽红润，皮厚饱满，油脂丰富，麻味爽口，椒香沁人，素有贡椒之名。

　　喜德县清香型黑苦荞胚芽茶——烘烤制作成的黑苦荞茶，颗粒饱满，以沸水冲泡，待荞米颗粒膨胀即可过滤出茶饮；茶汤荞香怡人，独具特色。茶中荞米也可直接食用，可多次冲泡，并与玫瑰、茉莉、绿茶等搭配冲泡出苦荞风味的特色茶饮。

　　喜德县袁野核桃油——被誉为“东方橄榄油”，大凉山优质核桃直接经过物理压榨制成，新鲜纯正、口感清淡、营养丰富，易被消化及吸收，备受消费者青睐。

　　越西县隶属于四川省凉山彝族自治州，位于凉山州北部，素有“天府里的小天府，大山中的鱼米乡”之称。越西县供销合作发展有限公司本次精选了越西苹果、苦荞系列、豆腐乳、萝卜干、蜂蜜、生态鸡蛋、越西腊肉、天麻等为重点的农特产品系列品牌。

　　越西苹果——生长于海拔1600米-2100米的高山上，受生态气候的影响，果肉黄白色，质地松脆、酸甜适度、有香味，汁液中多，品质佳。

　　苦荞面条——选用精制小麦粉搭配二半山地区出产的优质苦荞麦，通过二八比例的合理配比，制作出荞香怡人，色泽好，更具口感的苦荞风味面条。

　　越西香辣牛肉豆豉精选当地无污染山区养殖的牛肉和优质黄豆、花椒、辣椒等为原料，经过炒制、调味等一系列秘制工序制作而成，其牛肉香味浓重，豆豉软香入味，麻辣鲜香，咸辣适中，润泽爽口。

　　注：以上信息内容根据参展团及企业提供资料整理

　　附：四川凉山参展企业名单

　　凉山州凉牧源生态农业科技有限公司

　　凉山阿斯牛牛春天旅游集团有限公司

　　雷波亿谷电子商务有限公司

　　雷波彝谷农产品有限公司

　　木里藏族自治县热洛农牧林业产业发展有限责任公司

　　喜德县袁野农业开发有限公司

　　凉山州泸沽湖女神山农场有限公司

　　越西县供销合作发展有限公司

　　凉山德彝生态农业有限公司

　　凉山康利农业开发有限公司昭觉县分公司

　　昭觉高山农业发展有限公司

　　凉山州华康农牧业开发有限责任公司

　　越西县绿金山农产品开发有限责任公司